La Feliceとは
イタリア語で「幸せ」を意味します。
ラ フェリーチェでは、旬のお野菜を中心とした、季節を感じられるおうちご飯のご提案をいたします。
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ちょこんと可愛いエビ団子です。エビの下処理をもう一度丁寧におさらいしながら作ります。団子の中には春の野草がこっそりと・・＾＾ 一口食べたら春の香りが広がるような、そんな一皿です。衣はぶぶあられを使うと、華やかな彩りが楽しめますよ。彩りや香りで春らしさを感じて頂けたらな... -
メイン料理は『チキンの赤ワイン煮』です。特別な調味料や香辛料を使わなくても美味しいワイン煮ができます。大人だけでなく、子供も喜ぶ味に仕上がりました。こういう煮込み料理は持ち寄りパーティにもいいですよね＾＾ 煮込んで柔らかーくなったチキンを付け合せのお野菜とともにどうぞ... -
夏の果物といえば、スイカ！ そのスイカを簡単なシャーベットにしていただきます♡ 「私、スイカあまり好きじゃないけど、このシャーベットは美味しいですね～！」と嬉しいコメントを生徒様からいただきました！ -
カラフルで可愛らしくてテーブルが華やぐぶぶあられ揚げ。 エビとはんぺんと紫蘇の風味は相性抜群で、更に揚げたてのあられの食感が美味しさレベルを一挙に上げてくれます(^_-) お家でも揚げたての感動する美味しさを是非♡ -
いなり寿司のファンって多いですよね。 私も我が家の娘たちも大好きです。特にあの南関あげをつかったいなりは、揚げの旨みがしっかり感じられて本当においしい。一番おいしく感じられる甘味はどれくらいだろう？と何度も繰り返し試作しています。目指せ、最高に美味しい南関いなり！... -
やっぱり最後にちょっとはスイーツが食べたい♪ 今月はほうじ茶と使ったぷりんです！ こういう和のスイーツもいいですよね。 作り方は簡単なのでお客様が来られる時などにいかがですか？ プリンの甘味は控えているので、小豆餡がいいアクセントになっています。 美味しい珈琲と... -
見た目はちょっと（というかかなり）地味ですが・・・(笑) 丁寧にとったお出汁とすりおろした大根とレンコンで作るお吸い物です。こういうのを「滋味深い」って言うんでしょうか。飲めばホッとするような、身体が安心するような汁物です。この季節は寒暖差が激しくて体調を崩しがちですよね。そ... -
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枝豆は夏の風物詩のようなもの。ビールのお供に必ず・・と言っていいほど出てきますが実は栄養だって素晴らしいのですよ。良質のたんぱく質やビタミン、ミネラルも含まれ、更には枝豆のたんぱく質はアルコールを分解する力もあるのです♪ 塩茹でするのも実はポイントがあり、そんな... -
「ちらし寿司」ってどこか手がかかって面倒なイメージがありませんか？ でも寿司飯さえあれば、後は具材は何でもOKという懐の広～いお料理だなと思うのです。今回は沢庵やちくわ、ゴマ、かんぴょうなどお手軽な食材を具材にして、トッピングに桜の塩漬けを使うことで季節感を出せば...
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