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ラ フェリーチェでは、旬のお野菜を中心とした、季節を感じられるおうちご飯のご提案をいたします。
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カラフルで可愛らしくてテーブルが華やぐぶぶあられ揚げ。 エビとはんぺんと紫蘇の風味は相性抜群で、更に揚げたてのあられの食感が美味しさレベルを一挙に上げてくれます(^_-) お家でも揚げたての感動する美味しさを是非♡ -
今年の春レッスンは「ロールキャベツ ミネストローネ仕立て」をメインに春野菜をたっぷり使ったカラフルな仕上がりとなりました。 毎回レッスンではいろんなお店の情報、上質な油を売っているお店のこと、姿勢の話、エクササイズ、旅、コンサート、子... -
ちょこんと可愛いエビ団子です。エビの下処理をもう一度丁寧におさらいしながら作ります。団子の中には春の野草がこっそりと・・＾＾ 一口食べたら春の香りが広がるような、そんな一皿です。衣はぶぶあられを使うと、華やかな彩りが楽しめますよ。彩りや香りで春らしさを感じて頂けたらな... -
春キャベツが店頭に並び始めるとワクワクします。 「ロールキャベツの季節だ！」と毎年思うのです。 ミネストローネ仕立ては数年前に一度レッスンしたことがありますが、今回はこれまでのレシピを少し簡単に改良しました。 ミネストローネの美味しい作り方、スープでも豚汁でも基本は同... -
色鮮やかな里美ちゃんのアレンジ♡ 花器はちょっぴりシックなアンティーク調です。 今年の春レッスンは柔らかな春キャベツを使ったロールキャベツをメインに美味しい洋食をお届けしました＾＾ ☆ ロールキャベツ ミネストローネ仕立て ☆ フムスのサンドイッチ ☆ キ... -
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イカを調理できるようになれば、簡単な一皿があっという間に仕上がります。 今回は春野菜を使って塩麹とナンプラーでサッとソテーしました。 アスパラやスナップえんどうの歯ごたえと旨みを閉じ込めるために 「湯油通し」というテクニックもご紹介させていただきました(*^_^... -
【2015 La Felice 秋のスタイル】 空が高くなり、コスモスが咲き、金木犀が香り・・ 秋は大好きな季節です。 この時期の旬野菜をたくさん取り入れたLa Felice秋のレッスン終了致しました。 お陰様で全日程満席となり、ご参加下さった皆様あ... -
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