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ラ フェリーチェでは、旬のお野菜を中心とした、季節を感じられるおうちご飯のご提案をいたします。
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カラフルで可愛らしくてテーブルが華やぐぶぶあられ揚げ。 エビとはんぺんと紫蘇の風味は相性抜群で、更に揚げたてのあられの食感が美味しさレベルを一挙に上げてくれます(^_-) お家でも揚げたての感動する美味しさを是非♡ -
ちょこんと可愛いエビ団子です。エビの下処理をもう一度丁寧におさらいしながら作ります。団子の中には春の野草がこっそりと・・＾＾ 一口食べたら春の香りが広がるような、そんな一皿です。衣はぶぶあられを使うと、華やかな彩りが楽しめますよ。彩りや香りで春らしさを感じて頂けたらな... -
秋に中華のレッスンをするのは随分と久しぶりでした。 ご参加の皆様ありがとうございました。お陰様でどのメニューも大好評！ずらりと並んだお皿を見て「今年のお正月はこのメニューにしようかなあ。お肉もお野菜もたっぷりだし！」と言って下さる方もいて♡ うれしかった... -
「ちらし寿司」ってどこか手がかかって面倒なイメージがありませんか？ でも寿司飯さえあれば、後は具材は何でもOKという懐の広～いお料理だなと思うのです。今回は沢庵やちくわ、ゴマ、かんぴょうなどお手軽な食材を具材にして、トッピングに桜の塩漬けを使うことで季節感を出せば... -
本物の桜の塩漬けを使った桜ご飯。 ほんのりピンクのご飯、一口頬張れば口中に桜の香りが広がり、見た目も食べた感じもまさに春爛漫。 小さく握れば可愛らしい桜おにぎりにも。お花見弁当にいかがでしょう？ -
生姜を効かせて甘辛く煮た豚肉とこの季節に出回るそら豆、スナップエンドウ、きぬさやなどの豆をふんだんに使ったお寿司です。 お肉が入ることでボリュームが増し、大人にも子供にも喜ばれること間違いなし☆ 寿司桶は一つあると素敵な器としても使えるのでオススメです(^_-... -
今年の秋レッスンは久しぶりの中華！ボトルにチャイナドレスを着せてテーブルに置けばなんともキュートなアイコンになりました＾＾ お野菜もお肉もたっぷり使いながらご家庭でも気軽に楽しめる中華のテーブルいかがでしょう。 https://lafelice.... -
今年のレッスンではなるべくお魚を取り入れていきたいなあと思っていて、春は白身魚でアクアパッツアを作ります。 「狂った水」という意味のアクアパッツア。 その名の通り水で蒸し焼きにするだけの簡単料理ですが、あさりと白身魚の組み合わせは最強なんじゃない... -
夏が終わってもきっと各ご家庭には素麺がたくさん残っているのではないでしょうか。その素麺を簡単に作れる肉そぼろで豪快に食べるメニューです。そしてその肉の旨みをさらにアップさせてくれるのが温泉玉子！！ 玉子のとろーりとした黄身と肉がからむと味がマイルドになって... -
前菜は「甘エビのディップとブルーベリー×マスカルポーネチーズのタルティーヌ」です。 甘エビを手巻き寿司の材料以外にこんな使い方もいかがでしょう？ ブルーベリーとマスカルポーネの組み合わせも絶妙で、バクバク食べてしまうという・・・美味しいけれど危険...
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