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カラフルで可愛らしくてテーブルが華やぐぶぶあられ揚げ。 エビとはんぺんと紫蘇の風味は相性抜群で、更に揚げたてのあられの食感が美味しさレベルを一挙に上げてくれます(^_-) お家でも揚げたての感動する美味しさを是非♡ -
ちょこんと可愛いエビ団子です。エビの下処理をもう一度丁寧におさらいしながら作ります。団子の中には春の野草がこっそりと・・＾＾ 一口食べたら春の香りが広がるような、そんな一皿です。衣はぶぶあられを使うと、華やかな彩りが楽しめますよ。彩りや香りで春らしさを感じて頂けたらな... -
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デザートは「ロイヤルミルクティームース」です。 このデザートはアッサムの茶葉をたっぷり使って、濃厚な味のミルクティーを作ることから始まります。 紅茶の旨みと香りがたっぷり、滑らかな舌触りのムースは本当に美味しくて皆さんにも好評でした(^。^) -
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幼い頃から両親が作る餃子が大好きでした。 今回はその味を頭の中で思い出しながら試作し、なかなかいい線いってるじゃん！という一品になりました（^^) 中国では焼き餃子より水餃子の方が一般的だそうですね。 レッスンでは味噌仕立てのスープで召し上がっていただき... -
今月のレッスンは和食ベースですが、一品だけ洋食メニューが登場です。 今回はベシャメルソースを丁寧に作りますよ。 暑い季節はベシャメルソースのメニューはちょっと重たくて食べる気がおきませんが、これから寒さが近づくとコトコトお鍋で煮るクリームシチューなんかもい... -
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