ホタテとリーゾのサラダ

「リーゾ」って何？　と皆さん思われたようです(^。^)　あまり耳にしませんが、リーゾは「米」という意味の、お米にそっくりな形のパスタです。　　これをサラダにしたのですが、意外にサラリとした口当たりで食べやすいですよ。　パプリカやキュウリなど色はクリスマスカラーで。簡単にパパパっとできる心強い副菜メニューです。