柚子の味噌グラタン

いつか絶対にやりたいな～と思っていた柚子釜のレシピ。今回はチーズをたっぷり乗せてグラタンに仕上げました。でも中のソースはほんのり味噌香る和風でもあります。お正月にも是非お勧めしたいレシピでした。オーブンに入れてもビクともしない柚子の器は「見た目よし、香りよし、強度よし」の優秀さなのです♪　いつもあればいいな・・と思うけれど、この季節のみ出回るから一層素敵に見えるのですよね。