乾物と根菜の炒め煮

これぞ常備食としてあれば安心の一品です。　ひじきや切干大根などの乾物と、大豆やレンコン、人参などの根菜を一緒に炒め煮にします。　朝食にも夕食にも大助かり。　今回は酢を使うので保存もしやすいレシピになっています。　栄養もたっぷりで、こういうものを食べていると「うん、大丈夫だ」と勝手に思ってしまいます・・・何が？とツッコまないでくださいね(笑)　　　　