水餃子 味噌仕立てスープ

幼い頃から両親が作る餃子が大好きでした。　今回はその味を頭の中で思い出しながら試作し、なかなかいい線いってるじゃん！という一品になりました（^^)　　　中国では焼き餃子より水餃子の方が一般的だそうですね。　　レッスンでは味噌仕立てのスープで召し上がっていただきます。　茹でてツルンとした餃子の皮としっかり味のついた具のハーモニーは絶妙ですよ♪