2025初夏のレッスンのお知らせ

風薫る五月
新緑が目に眩しい心地よい季節の到来です。
今月から始まるレッスンではこれからの暑さや梅雨も考慮して梅や紫蘇、新生姜などを使った爽やかな疲労回復メニューとお出汁のうまみたっぷりな煮物など体調を整えてくれるおうちごはんをご紹介します。
デザートはツルンとしたのど越しの甘夏のジュレとキラキラの琥珀糖です。
皆様のご参加をお待ちしています。

≪メニュー≫
☆薬味トマト
☆新じゃがと茹で卵のサラダ
☆ひじきの信田巻きとパプリカの煮物
☆鶏肉と茄子の南蛮風　梅紫蘇風味
☆新生姜ごはん
☆甘夏のジュレ＆琥珀糖


≪レッスン日≫いずれも11時から

・5/14(水）残席2
・5/20(火）満席
・5/29(木）残席１
・5/31(土）満席
・6/7（土）満席

≪レッスン代≫　5500円

≪定員≫　5名様

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2025 早春のレッスンのお知らせ

暦の上では春ですが、寒い日が続いています。
この時期はまだインフルエンザも多く体調管理に気を使いますね。
こんな時こそ日々のおうちごはんで体の抵抗力を高め健やかに乗り切っていきましょう
今回は久しぶりにキンパの登場です♪　一つの海苔巻きの中に肉、野菜、ごはんがバランスよく入っていておいしいキンパ、おもてなしにもお弁当にもピッタリでとても重宝するレシピです。おひとり様一本ずつ巻いていただきますので丁寧にお伝えします。
そのほかにもあっという間にできるのに栄養価抜群の塩鶏麻婆などお役立ちメニューでお待ちしています。

2月7日（金）午後8時よりご予約受付スタートです。

≪メニュー≫
☆キンパ
☆ワカメのスープ
☆人参のチヂミ
☆菜の花の中華風胡麻和え
☆塩鶏麻婆
☆イチゴとホワイトチョコのティラミス


≪レッスン日≫いずれも11時から
全日程満席になりました。ありがとうございます。
・2/22（土）満席
・2/27（木）満席
・3/1 （土） 満席
・3/5 （水） 満席
・3/7 （金） 満席

≪レッスン代≫　5500円

≪定員≫　5名様

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2024 12月レッスンのお知らせ

今年も早いもので残すところ一か月半となりました。
12月のレッスンは和風のおもてなし料理をご紹介します。
博多雑煮といえばあご出汁ですが、あごを使わずとも上質な昆布とかつおぶしをたっぷり使って黄金色に輝くおいしい一番出汁をひきましょう。
丁寧につくる海老真薯、煮詰め方がポイントの牛しぐれ大根、作り置きもできる和風ケークサレなど人が集まる機会も何かと多い年末年始にお役に立てるメニューの数々でお待ちしています。

11月19日（火）　午後8時よりご予約受付スタートです。

≪メニュー≫
☆柿なます
☆海老真薯のお吸い物
☆和風ケークサレ
☆牛しぐれ大根
☆トマト麹の煮込みハンバーグ
☆グリーンサラダ
☆黒豆ごはん
☆コーヒーゼリー×アイスクリーム

≪レッスン日≫いずれも11時から
・12/7（土） 満席
・12/9（月） 満席
・12/11（水）満席
・12/14（土）残席１
・12/19（木）受付中

≪レッスン代≫　6500円

≪定員≫　5名様

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2024 秋のレッスンのお知らせ

今年の夏はこれまで経験したことのない猛暑の連続で本当にきつかったですね。 最近になってようやく朝晩に秋の心地よさをかんじられるようになりました。 秋深まるころ、おいしいパイやパスタで楽しいひと時をご一緒しませんか。 本日（10月1日）午後8時よりご予約受付スタートです。

≪メニュー≫
☆きのこのポタージュ
☆梨と大根のサラダ
☆ミートパイ
☆イカ墨のパスタ
☆スイーツ　考え中

レッスン日　いずれも11時から
・10/26(土)　満席
・11/2（土） 残席２
・11/5（火） 満席
・11/7（木） 満席　
・11/13（水）満席

≪レッスン代≫　5500円

≪定員≫　5名様

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2024 夏のレッスンのお知らせ

暑い夏がやってきます。 これからの時期は暑さからくる疲労だけでなく、冷房や冷たい飲み物などで胃腸も弱りやすい季節です。 美味しくて体に優しく、かつ栄養もたっぷりな夏のご飯を一緒に作りましょう。

≪レッスン日≫いずれも11時～
全日程終了しました。ありがとうございました。

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2024早春のレッスンのお知らせ

冬から春へと移っていく季節を食卓で感じましょう🌸

≪早春のレッスンメニュー≫
・春のお寿司
・揚げ鶏のレモンソース
・ごぼうのポタージュ
・菜の花と豆のサラダ
・小さな副菜
・デザート ホットアップルクランブル

≪レッスン代≫
5500円

≪レッスン日≫
2/17（土）残席１名様
2/20（火）満席
3/2（土）満席
3/6（水）満席

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2020冬のスタイル クリスマスレッスン

2020年は世界中にとって予想だにしない一年となってしまいました。 新型コロナウイルスによる自粛生活で私達を取り巻く生活環境も一変してしまいましたが、こんな時期だからこそ改めて自分たちの心と身体を日々支えていく「食」の大切さを思う機会も増えました。 どんな状況にあっても「食は命」。　繰り返される日常の中にゆらぎない大切なものを守りながら暮らしていきたいものですね。 さて、そんな厳しい状況のなかではありましたがおうちで過ごすクリスマスが素敵な時間になりますように、、との願いを込めてクリスマスレッスンを開催しました。

ベルギー産の最高級発酵バター「ピュアナチュール」をご提供いただけることになったので、それをふんだんに使ったオープンサンドや魚介の旨みたっぷりのブイヤベース、タリアータなど少し手を加えればご自宅でもすてきな一皿が出来上がります。

今年はお家でクリスマス。　来年は少しずつでも明るい未来になっていくと信じて。

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