【2015 La Felice 春のスタイル】
新緑が眩しく、爽やかな季節です。
旬菜料理教室 La Felilceの春レッスン全日程終了致しました。 今回もご参加の皆様本当にありがとうございました♡
「まるで野原からお花を摘んでバスケットに無造作に活けたようなイメージがいいな」という私の無茶ぶりにも関わらず、Satomiちゃんはこんなにも素敵に可愛らしくアレンジを完成させてくれました! 鳥の巣のような籠にナチュラルな春のお花が可愛らしく揺れています。 ちょこん・・と隠れている小鳥たち、見えるかな？
今回のメインの一つは「アクアパッツァ」。
鯛などの白身魚の表面をしっかり焼いて、あさりと一緒に蒸し焼きにします。 簡単なのにとっても豪華、そしてお魚の身はフワッフワに(*^_^*)
日々のご飯にも、そしておもてなしにもぴったりなお魚料理で「こんなに簡単にできるの！？」と好評でした。
デザートには「カタラーナ」。
仕上げはバーナーで表面をキャラメリゼします。
パリパリの表面と中の滑らかなカスタード・・・
う～ん(^。^)たまりません！ 珈琲との相性も抜群でした♡
その他にも春の王者、タケノコを使った「タケノコバーグ」や「空豆とアスパラのペンネ・アラビアータ」など春の食材をふんだんに取り入れたメニューでのご提案でした。皆様のご家庭でお役に立てたら嬉しいです。 今回も初めての方のご参加があり、少しずつ少しずつ輪が広がっていく幸せを感じています。 皆様、本当にいつもありがとうございます。
そして、いつも素敵な写真を撮影してアップしてくれるやまもとなおこさん、ハッピーになれるアレンジを作ってくれるSatomiちゃん。
お二人の強力なバックアップで春レッスンも無事終了できました。 本当にありがとうございました。 夏レッスンは7月スタートです。 また次回も皆さんと愉しいひとときを過ごせますように♡
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