人参の旬は本来秋～冬ですが、越冬して春に収穫される新人参は別名、「雪下にんじん」とも言われます。 この季節だけの甘～い美味しさを是非味わっていただきたくて、レッスンでは爽やかなサラダを作ります♡
季節の花
いつもテーブルには花を
しみじみ美味しい和のご飯
おもてなしにも日々の食事にも
キッチン
柔らかな光そそぐキッチンでゆったりと調理
家族のために
旬の食材を使って心身をサポート
目で食べる
お料理を引き立ててくれる、大好きな器たち
白身魚のアクアパッツァ
今年のレッスンではなるべくお魚を取り入れていきたいなあと思っていて、春は白身魚でアクアパッツアを作ります。 「狂った水」という意味のアクアパッツア。 その名の通り水で蒸し焼きにするだけの簡単料理ですが、あさりと白身魚の組み合わせは最強なんじゃないか・・と思うほどの美味しさです(^。^)
2015春のメニューのお知らせ
La Felice 春レッスンのお知らせです♡
春は入学や新学期、入社や転勤など心機一転な出来事も多く、新しいことを始めてみたくなる季節。 この季節は美味しいものも続々と出回りますよ！ レッスンでは旬のあさりをたっぷり使った「白身魚のアクアパッツァ」やこの時期ならではの「タケノコのハンバーグ」、そして「アスパラとそら豆のペンネ・アラビアータ」など春らしい爽やかな洋食を作ります。
ただ今のところ、４月２２日（水）と５月１６日（土）に１名様ずつお席がございます。初めての方もお気軽にお問合せ下さい。 皆様のご参加お待ちしています♡ お問合せ：cooking.lafelice@gmail.com
詳細はコチラにも⇒ http://lafelice.exblog.jp/
☆白身魚のアクアパッツァ
☆アスパラガスとそら豆のペンネアラビアータ
☆タケノコバーグ
☆春人参のサラダ
☆カタラーナ
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