旬菜料理教室  ラ・フェリーチェ

季節の花

いつもテーブルには花を

2015クリスマスレッスンのお知らせ

いよいよ12月。 今年最後の一カ月となりました。 早いですねぇ・・ La Feliceも12月は毎年クリスマスメニューで皆様をお迎えしています。 今年は盛りだくさんのメニューですよ♪♪ 【Menu】 ☆甘エビのディップとマスカルポーネ×ブルーベリーのタルティーヌ ☆ホタテとリーゾのサラダ ☆安納芋のポタージュ ☆柚子の味噌グラタン ☆牛肉の赤ワイン煮 ☆シュトーレン風パウンドケーキ ご興味おありの方はcooking.lafelice@gmail.com までお問い合わせください。  今年最後のレッスン、愉しいひとときとなりますよ...

2015秋のスタイル

【2015 La Felice  秋のスタイル】 空が高くなり、コスモスが咲き、金木犀が香り・・   秋は大好きな季節です。  この時期の旬野菜をたくさん取り入れたLa Felice秋のレッスン終了致しました。 お陰様で全日程満席となり、ご参加下さった皆様ありがとうございました♪ 今回は家族も親戚も友人も!みんなが大好きな「おばあちゃんのかしわご飯」が登場し、早速「作りましたよ!」のお声をちょうだいしています(*^_^*)  これからの季節、ますます美味しくなるレンコンをつかった「レンコンと山芋のフワフワ揚げ」。外はカリッ中はフワッとした絶妙のバランスです。お上品に盛り付ければおもてなしやお正月にもオススメです。 フワフワ揚げの盛り付けに名脇役として登場したのが京...

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