気がつけば暦は三月。皆さんのお宅ではお雛様飾りましたか？ 今回のレッスンは「大人女子の雛ランチ」。ひな祭りといえばちらし寿司が定番ですが、ラ・フェリーチェでは何故かいなり寿司(笑) 試作を繰り返した南関いなりは嬉しいことに大変好評で、「家で早速作りましたよ！」というお声をたくさんいただいています。よかったあ♪ これからの季節、行楽に運動会に・・とお役立てくださいね。
画面では地味～な佇まいのみぞれ汁ですが 実はコレ、お出汁がしっかりと取れていれば本当に美味しいのです。たまたま今回は胃腸の調子が悪かった生徒さんも「これなら飲める！」と言って下さいました。 地味だけど（←しつこい）優しいのです。 そのほかにもえび団子にしのばせた蕗の薹、菜の花やつわぶきなど、早春の野草を採り入れてほのかな香りを楽しむ大人のテ...
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