福岡 旬菜料理教室 飾り巻き教室 ラ フェリーチェ
クルリ・マイコ

春のロールキャベツ




ロールキャベツは作ろうと思えばいつでも作れるけれど、この季節はキャベツの葉が柔らかくて、ロールキャベツにするにはベストシーズンですよね。トマトスープ仕立てでコトコト煮るので、お肉の旨みが移ったスープもとっても美味しいんですよ。
具材を炒めたり、キャベツの葉をゆでたり、確かに時間も手間ヒマもかかるけれど、だからこそ納得できる味に仕上がったら嬉しくて、ガッツポーズしたくなったりします・・・そんなの私だけかなあ?(笑)

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