2014夏レッスンのお知らせ

La Felice　夏のレッスンのご紹介です♡ これからは夏野菜が続々と美味しい時期を迎えます。　その野菜達はこれから暑さに立ち向かう私達の身体をしっかりサポートしてくれるものばかり。　　いつも自然のチカラには驚かされますね。　　　　　　夏のレッスンではそんな夏野菜をたっぷり使ったメニューを皆さんと愉しくお料理したいと思います♪　 テーブルは青い空と白い雲を彷彿とさせるブルーのテーブルクロスに、色鮮やかな黄色がパッと目をひきつけるヒマワリのアレンジです。　　毎回フラワーデザイナーSatomiちゃんのアレンジは胸がトキメキます☆ ☆トマトベースの夏野菜グラタン ☆スイートコーンの冷製スープ ☆ベーコンとズッキーニのパスタ ☆アボカドとトマトと玉子のサラダ ☆紅茶とオレンジのゼリー スケジュールはこちら...

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スイートコーンの冷製スープ

甘~い　甘~い　スイートコーンの冷製スープ！　　　　この時期には必ず作りたい、食べたいメニューです。　甘味を最大限に生かしながら、この時期栄養もたっぷりなコーンのスープを作りましょう。お子様や女性には特に人気ですよ...

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トマトベースの夏野菜グラタン

今月のメインはトマトベースの夏野菜グラタンです。　　これからの季節ますます美味しくなるトマト、ナス、パプリカ、ズッキーニなどをふんだんに使ったビタミンカラーが鮮やかな一品。　トマトベースなのでサラリとした味付けで、暑くて食欲がない時にもこれは大丈夫！我が家の食卓でも何度も登場するお役立ちレシピです。　ご家庭でも是...

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ベーコンとズッキーニのパスタ

夏休みになると必ず浮上する「お昼ご飯どうしよ~」という問題(-_-;)　そんな時チャチャッと作れるパスタはいかがでしょう？　　レッスンではベーコン×ズッキーニという相性の良い具材の他に、オリーブやケイパー、ハーブを使ってちょっぴりオトナ味に仕上げます...

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紅茶とオレンジのゼリー

デザートはさっぱりとした甘さが美味しい紅茶とオレンジのゼリーです。　いつも簡単なおやつしか作れない私ですが、これは本当にシンプルで簡単！　それでいて美味しいのですよ~　前日から作っておけるので人が集まる時などには最適です...

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2014新緑5月のスタイル

６月の声を聞いた途端、梅雨入りしましたね。　自然のリズムって正確だなあと感心してしまいます。　　　さて少し振り返り日記になりますが、５月のLa　Feliceレッスンの様子をご紹介です！　　今回は「春野菜を使った軽やかな洋食」をテーマに、『ハンバーグ』や旬のあさりをたっぷりと使った『マンハッタンクラムチャウダー』、『新玉ねぎのムース』、『新じゃがとアスパラのアンチョビソテー』というメニューでした。　クラムチャウダーは冬によく見かける白いスープではなくトマトベースのマンハッタン風で、あさりと野菜の旨みと栄養がたっぷり。皆さんにも大変好評で、「早速作りましたよ～」のお声もたくさんいただきました。　愛されレシピのこのスープ、ご家庭でも是非♡ メインは「みんな大好きハンバーグ」でした。超定番ではありますが、...

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