福岡 旬菜料理教室 飾り巻き教室 ラ フェリーチェ
クルリ・マイコ

柿なます

  




お正月に出てくる「なます」。
(漢字はとっても難しくて書けません!)


普通は大根と人参だけの「紅白なます」が一般的ですが、この季節に旬を迎える柿を使ってフルーツの自然な甘さも入ったなますを作りましょう。
酢のとがった酸味を無くして、たくさん食べられる配合にしています(*^_^*)

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