福岡 旬菜料理教室 飾り巻き教室 ラ フェリーチェ
クルリ・マイコ

2012秋のスタイル

今月の主役はホクホクの栗がたっぷり入った栗ご飯これぞおうちご飯ならではの贅沢!!表情豊かな黒釉の器でシックに盛り付けてみました。
鯖は揚げて、おろし煮にしているのでちょっと手間はかかりますがボリューム満点。なんといっても魚の旨みが出たお出汁がとても美味しく、鯖がたっぷり食べられます。
鶏の胸肉はしっとりジューシーにな仕上がりに。夏ならこの胸肉で棒棒鶏もおすすすめです。この季節はお庭のカボスで作った自家製ポン酢でさっぱりといただきました。
ほのかな甘みの白和えはお家で自由自在に素材を変えてバリエーションを楽しんでみてくださいね。

今月のお花はとてもセンスの良いフラワーショップconococoさんにセレクトしていただきました。テーブルにお花があると、それだけでなんだかゴージャス!(笑)
『ほっこりあたたかなおうちごはん』メニューご参加くださった皆さん、ありがとうございました。おうちで是非、美味しい秋ご飯作ってみて下さいね 。自然と体に優しい四季のご飯。和食ってやっぱり大好きです。

☆バナナブラウニー

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