ロイヤルミルクティームース

デザートは「ロイヤルミルクティームース」です。　　　このデザートはアッサムの茶葉をたっぷり使って、濃厚な味のミルクティーを作ることから始まります。　　紅茶の旨みと香りがたっぷり、滑らかな舌触りのムースは本当に美味しくて皆さんにも好評でした(^。...

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カリフラワーのカリカリサラダ

サラダは「カリフラワーのカリカリサラダ」です。　ブロッコリーは大人気だけどカリフラワーは売り場でも端っこに追いやられているような・・・（笑）　このサラダはカリフラワーとジャガイモをくみあわせることでビタミンCが豊富に摂れますし、ナッツ類も入っているから歯ごたえも楽しく栄養価もアップ！　作るのは簡単だけど、中身は実力有りのサラダなのであります(*^_^*...

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レンコン入り和風ミートローフ

お肉料理は「レンコン入りミートローフ」です。　　お肉は豚肩ロースのブロックをフードプロセッサーでミンチ状にしています。　型がなくても型崩れもせずに焼きあがるし、下ごしらえをして具材を混ぜ合わせたらオーブンに入れっぱなしでOKなのも嬉しいところで...

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春の簡単ちらし寿司

「ちらし寿司」ってどこか手がかかって面倒なイメージがありませんか？　でも寿司飯さえあれば、後は具材は何でもOKという懐の広～いお料理だなと思うのです。今回は沢庵やちくわ、ゴマ、かんぴょうなどお手軽な食材を具材にして、トッピングに桜の塩漬けを使うことで季節感を出せば、あっという間に素敵なおもてなしの一品に仕上がりました♪　　　　　　　この寿司桶は以前からずーっと欲しかった、松田美智子先生プロデュースの「JIZAI」シリーズの飯台です。　楕円形だからスタイリッシュでテーブルの上でも抜群の存在感・・やっぱり素敵です(^_...

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