スイーツはタルト生地で作った一口サイズのティースプーンに生クリームとフルーツをトッピングした「スプーンケーキ」とアイスクリームをどうぞ(*^_^*) サクサクの生地が美味しくて、ついつい生クリームを追加しちゃいそうですが。。。どうぞ、どうぞ、たくさん食べてくださいね♡
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ラ・フェリーチェとはイタリア語で「幸せ」を意味します。
お教室では旬のお野菜を中心においしく健康的な家庭料理をご提案しています
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桜の花が満開になったかと思えば散ってまばゆい新緑の季節になりました 若葉が芽吹くこの時期は美味しいものがいっぱいですね 国産アサリが手に入る今の時期にパエリアのレッスンを開催致します 数年前にも一度登場しましたが、今回は魚のアラを煮だしてスープを取るのでお味も深みを増してバ... -
カラフルで可愛らしくてテーブルが華やぐぶぶあられ揚げ。 エビとはんぺんと紫蘇の風味は相性抜群で、更に揚げたてのあられの食感が美味しさレベルを一挙に上げてくれます(^_-) お家でも揚げたての感動する美味しさを是非♡ -
寒い日が続きます。 でも少しずつ梅の蕾は膨らみ始め、来月立春を超えれば暦の上ではもう春。 寒暖差が激しい季節ですが体調を整えつつこの時期ならではの季節の移ろいを楽しみたいですね。 ▪️メニュー ・豆腐ソースのサラダ ・きのこの坦々スープ ・鱈のフライと彩り野菜の甘... -
2月は「早春の足音が聞こえるテーブル」というテーマの和食レッスンでした。 暦の上では春とはいえ、2月はまだまだ寒さが厳しい季節。 根菜や生姜をたっぷり取り入れて身体がポカポカ温まるメニューをご紹介(*^_^*) 今回は黒の折敷の上に明... -
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今年の秋レッスンは久しぶりの中華！ボトルにチャイナドレスを着せてテーブルに置けばなんともキュートなアイコンになりました＾＾ お野菜もお肉もたっぷり使いながらご家庭でも気軽に楽しめる中華のテーブルいかがでしょう。 https://lafelice.... -
６月の声を聞いた途端、梅雨入りしましたね。 自然のリズムって正確だなあと感心してしまいます。 さて少し振り返り日記になりますが、５月のLa Feliceレッスンの様子をご紹介です！ 今回は「春野菜を使った軽やかな洋食」をテーマに、『ハンバーグ』や旬のあさりをたっぷ... -
人参をひたすら千切りにするところまではちょっと大変ですが、あとは放っておけば勝手に美味しく仕上がってくれる手間いらずのメニューです。 おまけに栄養価も高いので言うことナシですね。 作っている側からまるで焼いものような甘い香りが漂ってきたら旨み度アップのサイン。... -
今はあさりが本当に美味しい季節ですね。 その旨みを存分に生かした、マンハッタン風クラムチャウダーです。 去年もこの季節にクラムチャウダーをご紹介しましたが、今年は濃厚なタイプのご提案です。 私はどちらのタイプも大好き！ クリームタイプは冬の寒い日にフ... -
デザートは「ロイヤルミルクティームース」です。 このデザートはアッサムの茶葉をたっぷり使って、濃厚な味のミルクティーを作ることから始まります。 紅茶の旨みと香りがたっぷり、滑らかな舌触りのムースは本当に美味しくて皆さんにも好評でした(^。^...
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