鯵とフレッシュトマトのリングイネ

トマトの赤、バジルのグリーン、眺めているだけで元気になりそうな色ですね。　今回は旬の鯵を使ってトマトソースを作りリングイネと合わせますよ♪　鯵はビタミンB1もB2も含んでいて疲労回復食材として素晴らしいのです。　トマトソースにすると鯵をたっぷり食べることが出来て、お魚料理もこんな風にするとレパートリーが広がって何だかうれしくなります(*^_^...

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自家製鶏ハムと柑橘類のサラダ

今回のとってもオススメメニューの一つが「自家製鶏ハムと柑橘のサラダ」。　低カロリーで高タンパクの鶏胸肉を使って鶏ハムにします。 作り方はとても簡単なのですが、飽きのこない美味しさで、しかも余分な添加物など一切なし！　　アスリートフードとしてもピカイチなんですよ♪　　是非皆さんのご家庭でレギュラー入りさせてあげてくださいね(^。^...

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さつまいものスープ

当初の予定は山芋の冷製スープでしたが、あまり冷たいものばかりでも・・・ということで急きょ『サツマイモのスープ』に変更しています。　（でもレッスンでは山芋スープの作り方もお伝えしていますのでお楽しみに＾＾） 意外なことにさつまいもはビタミンCが豊富なんですよ。　サツマイモのでんぷんに守られたビタミンCは崩れにくく熱にも強いのです。 食欲がない時でも、こんなスープなら食べられるのではないでしょうか。ほんのり甘い優しいスープで...

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茄子のグラタン

夏野菜の代表格とも言える茄子！　このナスをたっぷり使って作るシンプルなグラタンです。 暑い夏にはホワイトソースは重すぎます。　そこで玉子と牛乳を使った、ちょっと軽めのキッシュのようなグラタンですよ(*^_^*)　お昼ご飯にもGood(^_-...

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2016夏のメニューのお知らせ

夏になると、暑さだけではなくムーッとする湿度で身体は随分疲れてしまいます。 そんな暑さに負けないためには何と言っても「栄養」と「休養」。　　しっかり食べて、しっかり休んで日々をヨイショ、ヨイショと回していきましょう(^。^) 今月は旬の鯵を使ったトマトソースのパスタや作り置き出来てとても美味しい自家製鶏ハムなど、簡単で栄養もたっぷりのおうちご飯をご紹介します♡ 【メニュー】 ☆鯵とフレッシュトマトのリングイネ ☆自家製鶏ハムと柑橘のサラダ ☆さつまいものスープ ☆ナスのグラタン ☆お楽しみスイーツ 日程はコチラ⇒　☆スケジュール お問合せ、お申し込みは　cooking.lafelice@gmail.com 小さな教室です。ご参加の方にリラックスしてお料理を楽しんで頂きたいと思っ...

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