2017早春のスタイル

       　 2月は「早春の足音が聞こえるテーブル」というテーマの和食レッスンでした。　暦の上では春とはいえ、2月はまだまだ寒さが厳しい季節。　根菜や生姜をたっぷり取り入れて身体がポカポカ温まるメニューをご紹介(*^_^*) 今回は黒の折敷の上に明治時代の古い赤絵の皿や漆椀、ワインカップなどをセッティング。こういう陶器や漆の器は温かくぬくもりがあって大好きです。 いつか金沢に漆を買いに行きたいなあ・・・ 春らしさを感じられる「イチゴと菜の花の前菜」菜の花のほろ苦さ、イチゴの甘酸っぱさをクリームチーズの衣が見事にまとめてくれる一皿です。 最初は皆さん「どんな味なんだろう？」と興味深々？ですが、一口食べると「なるほど、これもありだね！」と。女子会向きメニューで...

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