キッシュといってもとてもシンプルで簡単な作り方をお伝えします♡ お野菜もたっぷりで栄養バランスもグッドですよ♪あまりに簡単なので「レッスンの帰りにそのまま生クリーム買ってその日の夕飯に作っちゃいました～」という方も(笑)娘のお友達が遊びに来た時にもとっても喜ばれたメニューです＾＾
La Feliceとは
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すり鉢でゴマをすっている時からいい香りが立ち上ってきます。 丁寧にすりあげたゴマに練りごまや豆腐を加えて 美味しい和え衣を作りました。 白和えの素材は野菜だけでなく、ほのかに甘い柿や無花果なども合いますよね。 テーブルに秋の彩りを添えてくれているの... -
本物の桜の塩漬けを使った桜ご飯。 ほんのりピンクのご飯、一口頬張れば口中に桜の香りが広がり、見た目も食べた感じもまさに春爛漫。 小さく握れば可愛らしい桜おにぎりにも。お花見弁当にいかがでしょう？ -
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冬から春へと移っていく季節を食卓で感じましょう🌸 ≪早春のレッスンメニュー≫ ・春のお寿司 ・揚げ鶏のレモンソース ・ごぼうのポタージュ ・菜の花と豆のサラダ ・小さな副菜 ・デザート ホットアップルクランブル ≪レッスン代≫ 5500円 ≪レッスン日...
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秋は初めてのオンラインレッスンを開催しました。 メニューは「いつかやりたい！」と思っていた「イワシの生姜煮」 そして「チキンとパプリカの黒酢炒め」「叉焼」の3品です。 どれもとてもシンプルにしてテッパンともいえる自信のレシピ、きっとご家庭の日々の食卓やお弁当、さらにはおもて... -
今回は鶏もも肉をフードプロセッサーにかけてミンチにしたので肉の旨みがしっかり感じられる鶏団子です。昆布と鰹で美味しい出汁をとり、それをかすかな味噌味と仕上げの柚子胡椒でキリリと引き締めます。こんな時、やっぱり土鍋は強い味方ですね。
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