芽キャベツのコロコロフライ

コロコロした愛くるしい形の芽キャベツ。　この季節だけ市場に出回りますが、食卓に登場するのは案外少ないのではないでしょうか？　　でも小さくても栄養価は抜群なのです！！　ビタミンCだけ見ても、レモンの1.5倍、普通のキャベツの3倍もあるのですよ。　小さくても力持ちなんです(笑)　　今回は一口サイズのフライで登場です。　　　　下処理の仕方も簡単なので、是非ご家庭でも作ってみてくださいね。　お口の中に小さな春が広がるような、ほろ苦さを秘めたフライです。