色とりどりのお野菜をたっぷり、そこにジャコナッツや韓国のりをトッピングしてサラダに仕上げます。 でもこのメニューの立役者は実は「ドレッシング」！ 冷蔵庫に眠りがちな「アレ」が美味しい胡麻ドレッシングに早変わりするのですよ、お楽しみに(^_-)
La Feliceとは
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風薫る五月 新緑が目に眩しい心地よい季節の到来です。 今月から始まるレッスンではこれからの暑さや梅雨も考慮して梅や紫蘇、新生姜などを使った爽やかな疲労回復メニューとお出汁のうまみたっぷりな煮物など体調を整えてくれるおうちごはんをご紹介します。 デザートはツルンとしたのど越し... -
カラフルで可愛らしくてテーブルが華やぐぶぶあられ揚げ。 エビとはんぺんと紫蘇の風味は相性抜群で、更に揚げたてのあられの食感が美味しさレベルを一挙に上げてくれます(^_-) お家でも揚げたての感動する美味しさを是非♡ -
今年の夏はこれまで経験したことのない猛暑の連続で本当にきつかったですね。 最近になってようやく朝晩に秋の心地よさをかんじられるようになりました。 秋深まるころ、おいしいパイやパスタで楽しいひと時をご一緒しませんか。 本日（10月1日）午後8時よりご予約受付スタートです。 ≪メニ... -
長く厳しい暑さが続いています。 暦の上ではまもなく9月ですが、しばらくは猛暑のようですね。 来月は秋のレッスンを開催いたします。 暑さ続きで体は疲れていますが色とりどりのお野菜や タンパク質豊富な鶏肉を使った簡単で美味しいオーブン料理、定番のパスタをご紹介します。 皆様の... -
ちょこんと可愛いエビ団子です。エビの下処理をもう一度丁寧におさらいしながら作ります。団子の中には春の野草がこっそりと・・＾＾ 一口食べたら春の香りが広がるような、そんな一皿です。衣はぶぶあられを使うと、華やかな彩りが楽しめますよ。彩りや香りで春らしさを感じて頂けたらな... -
春のレッスンは「旅する食卓」です。 旬のあさりやアスパラ、豆、新じゃが、新玉ねぎ、春キャベツ、イチゴ・・・いろんなものを美味しく食べようと考えていたらメニューがスペイン、アメリカ、イタリア、日本、、といろんな国のメニューになりました＾＾ 美味しさは軽々と国境を... -
暑い夏がやってきます。 これからの時期は暑さからくる疲労だけでなく、冷房や冷たい飲み物などで胃腸も弱りやすい季節です。 美味しくて体に優しく、かつ栄養もたっぷりな夏のご飯を一緒に作りましょう。 ≪レッスン日≫いずれも11時～ 全日程終了しました。ありがとうございました。 -
2019年ラストのレッスンは手作りおせちと博多雑煮のレッスンでした。 豪華なお取り寄せおせちも人気ですが、一つひとつに手を加えて心を込めた手作りのおせちは新年を祝う素晴らしい日本の文化です。 それぞれのご家庭にあった味付けで是非ご自身のものにしてみてください。 きっとお金では買... -
今年も早いもので残すところ一か月半となりました。 12月のレッスンは和風のおもてなし料理をご紹介します。 博多雑煮といえばあご出汁ですが、あごを使わずとも上質な昆布とかつおぶしをたっぷり使って黄金色に輝くおいしい一番出汁をひきましょう。 丁寧につくる海老真薯、煮詰め方がポイ... -
2019秋のレッスンは「おもてなしにも普段のゴハンにも」ということでいつもの食卓にも使えておもてなしメニューとしてもお役に立てるレシピをお届けしました^^ 丁寧に作った錦糸卵をふんわりたっぷり乗せた「サラダちらし寿司」やとろけるように柔らかな「紅茶豚」。 ...
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