夏野菜の代表格とも言える茄子！ このナスをたっぷり使って作るシンプルなグラタンです。
暑い夏にはホワイトソースは重すぎます。 そこで玉子と牛乳を使った、ちょっと軽めのキッシュのようなグラタンですよ(*^_^*) お昼ご飯にもGood(^_-)
季節の花
いつもテーブルには花を
しみじみ美味しい和のご飯
おもてなしにも日々の食事にも
キッチン
柔らかな光そそぐキッチンでゆったりと調理
家族のために
旬の食材を使って心身をサポート
目で食べる
お料理を引き立ててくれる、大好きな器たち
トマトベースの夏野菜グラタン
今月のメインはトマトベースの夏野菜グラタンです。 これからの季節ますます美味しくなるトマト、ナス、パプリカ、ズッキーニなどをふんだんに使ったビタミンカラーが鮮やかな一品。 トマトベースなのでサラリとした味付けで、暑くて食欲がない時にもこれは大丈夫！我が家の食卓でも何度も登場するお役立ちレシピです。 ご家庭でも是非♡
秋鮭ときのこのグラタン
今月のレッスンは和食ベースですが、一品だけ洋食メニューが登場です。 今回はベシャメルソースを丁寧に作りますよ。 暑い季節はベシャメルソースのメニューはちょっと重たくて食べる気がおきませんが、これから寒さが近づくとコトコトお鍋で煮るクリームシチューなんかもいいですよね。 レッスンではチーズがとろ～りとけた熱々のグラタンをどうぞ。
投稿
