バナナのスコップケーキ

まるでお店のケーキみたいなのに焼かずに作る簡単スコップケーキ♡
ホイップクリームは軽やかで甘さ控えめ。
トッピングは今回はバナナとブルーベリーでしたが、季節に合わせて無花果でもいちごやキーウィ、パインなどなんでもござれ。　　そのアレンジの幅広さも魅力ですよね。私も家族も大好きなケーキの一つです。

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イチゴのプチケーキ

お腹一杯でもデザートは別腹…フフフ♪　　デザートにはイチゴのプチケーキをどうぞ。　スポンジを焼いておけばすぐに仕上がりますよ。　　クリスマスより一足早くラ・フェリーチェでゆっくり美味しいひとときを過ごして下さいね。

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トライフル フルーツケーキ

今月のスイーツはイチゴのトライフルカップケーキです。メニューを決めた時点では「レッスン終了時までイチゴがあるだろうか・・・」とちょっとドキドキでした(笑)　スポンジの上にマスカルポーネチーズのクリームとイチゴのソースを重ねて層にしていきます。重ねるだけの本当に簡単なスイーツですが味は抜群です。マスカルポーネとイチゴソースにイチゴですから、、、美味しくないわけがない！手軽にできるし、ちょっとしたお土産にもいいですよね。早速「作りましたよ～」とメールを下さる方もいて嬉しかったです。

盛り付け方やマスカルポーネクリームの美味しい作り方は私の大好きな友人でパン教室＆カフェ経営もされているChepis' Kitchenさんに教えて頂きました。そもそも私に手作りパンの美味しさ教えてくれて、お料理の教室を始めるきっかけをくれたのも、Chepis' Kitchenさんでした。いつも支えて下さって本当にありがとうございます。　

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