大根と蓮根のみぞれ汁

見た目はちょっと（というかかなり）地味ですが・・・(笑)

丁寧にとったお出汁とすりおろした大根とレンコンで作るお吸い物です。こういうのを「滋味深い」って言うんでしょうか。飲めばホッとするような、身体が安心するような汁物です。この季節は寒暖差が激しくて体調を崩しがちですよね。そんな時期はこういう薬膳を取り入れて、身体をちょこちょこメンテナンスしながらうまく乗り切りましょう。

レッスンではもっと海苔をたっくさん載せて召し上がっていただきます。