レモンの絞り汁とエッセンシャルオイルを含ませれば、レモンの香り豊かなデザートの出来上がりです♡
レモン風味のヨーグルトチーズケーキ
レモンの絞り汁とエッセンシャルオイルを含ませれば、レモンの香り豊かなデザートの出来上がりです♡
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ラ・フェリーチェとはイタリア語で「幸せ」を意味します。
お教室では旬のお野菜を中心においしく健康的な家庭料理をご提案しています
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カラフルで可愛らしくてテーブルが華やぐぶぶあられ揚げ。 エビとはんぺんと紫蘇の風味は相性抜群で、更に揚げたてのあられの食感が美味しさレベルを一挙に上げてくれます(^_-) お家でも揚げたての感動する美味しさを是非♡ -
ちょこんと可愛いエビ団子です。エビの下処理をもう一度丁寧におさらいしながら作ります。団子の中には春の野草がこっそりと・・＾＾ 一口食べたら春の香りが広がるような、そんな一皿です。衣はぶぶあられを使うと、華やかな彩りが楽しめますよ。彩りや香りで春らしさを感じて頂けたらな... -
ようやく秋らしい気候になってきました 気づけば街にはクリスマスの飾りもちらほら。。。 旬菜料理教室LaFelicre でも今月末よりクリスマスレッスンを開催致します 10月に私はイタリアへ行き、イタリア人のお料理の先生のお宅に１日ホームステイをしてイタリアンを学んだり トス... -
前菜は「甘エビのディップとブルーベリー×マスカルポーネチーズのタルティーヌ」です。 甘エビを手巻き寿司の材料以外にこんな使い方もいかがでしょう？ ブルーベリーとマスカルポーネの組み合わせも絶妙で、バクバク食べてしまうという・・・美味しいけれど危険... -
La Felice 秋レッスンのお知らせです♡ コスモスが美しく咲き、風に乗って金木犀の香りを感じる季節になりました。 夏の暑さが過ぎ去った後も寒暖差の激しい秋の入り口は体調を崩しやすい時期でもあります。 同時にレンコン、栗、サツマイモ、... -
やたらと長いネーミングになってしまいましたが、読めばどんな食材でどんな味なのかも分かってしまいますね(笑) 柔らかな春キャベツとビタミンCたっぷりのパプリカを使ったマリネです。 カレー風味なのでちょっと味のアクセントにもなりお弁当にもいいですよ。レーズンが... -
今年のレッスンではなるべくお魚を取り入れていきたいなあと思っていて、春は白身魚でアクアパッツアを作ります。 「狂った水」という意味のアクアパッツア。 その名の通り水で蒸し焼きにするだけの簡単料理ですが、あさりと白身魚の組み合わせは最強なんじゃない... -
まるでお店のケーキみたいなのに焼かずに作る簡単スコップケーキ♡ ホイップクリームは軽やかで甘さ控えめ。 トッピングは今回はバナナとブルーベリーでしたが、季節に合わせて無花果でもいちごやキーウィ、パインなどなんでもござれ。 そのアレンジの幅広さも魅力... -
「ちらし寿司」ってどこか手がかかって面倒なイメージがありませんか？ でも寿司飯さえあれば、後は具材は何でもOKという懐の広～いお料理だなと思うのです。今回は沢庵やちくわ、ゴマ、かんぴょうなどお手軽な食材を具材にして、トッピングに桜の塩漬けを使うことで季節感を出せば... -
長く厳しい暑さが続いています。 暦の上ではまもなく9月ですが、しばらくは猛暑のようですね。 来月は秋のレッスンを開催いたします。 暑さ続きで体は疲れていますが色とりどりのお野菜や タンパク質豊富な鶏肉を使った簡単で美味しいオーブン料理、定番のパスタをご紹介します。 皆様の...
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