マンドゥスープと黒米ごはん

韓国のマンドゥとはいわば餃子のこと。
具をたっぷり詰め込んだ縁起の良い食べ物とも言われています。
今回のレッスンでは焼かずにこれをスープ仕立てにしました。
包み方もコロンとした帽子のような可愛い形^^
一口に餃子と言ってもいろんなアレンジがありますね。


ご飯は黒米を桜の花型に抜き、たくあんと野沢菜で春の菜の花のように
飾ってみました。食卓にほんのり春の香り。

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